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更新時(shí)間:2023-04-14
所屬分類:氨基酸
訪問次數(shù):883
簡(jiǎn)要描述:組氨酸的生產(chǎn)廠家無色針狀或片狀結(jié)晶,在277℃時(shí)軟化,287℃分解。外觀:粉末疏松、無結(jié)塊,無肉眼可見雜質(zhì)。
品牌 其他品牌 貨號(hào) 組氨酸的生產(chǎn)廠家 規(guī)格 25kg/1件 供貨周期 現(xiàn)貨 主要用途 增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)成分 應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥
組氨酸的生產(chǎn)廠家
一、簡(jiǎn)介
【中文名稱】:L-組氨酸
【中文別名】:組氨酸
【英文名稱】:L-Histidine
【分子式】:C6H9N3O2
【分子量】:155.16
【CAS號(hào)】:71-00-1
【EINECS】:200-745-3
二、性狀
白色結(jié)晶狀物質(zhì);易溶于水,水溶液呈酸性,不溶于乙醇、醚;分解點(diǎn)為245℃;比旋光度[α]20D+47.6°(0.5-2mg/ml,H2O中);[α]25D+8.5°(0.5-2 mg/ml,6 mol/L HCl)。
三、用途
【應(yīng)用范圍】: 食品,固體飲料,乳制品,方便食品,膨化食品,調(diào)味品,烘焙食品,休閑食品,冷食冷飲等。
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥:保健食品、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造:石油業(yè)、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
在食品中添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,不僅可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷,而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例,以滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。另外,利用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),達(dá)到特殊飲食和健康的目的。
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量,還可以減少和預(yù)防很多營(yíng)養(yǎng)缺乏癥及營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥,有些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用
當(dāng)調(diào)節(jié)某一種氨基酸溶液的pH為一定值時(shí),該種氨基酸剛好以偶極離子形式存在,在電場(chǎng)中,既不向負(fù)極移動(dòng),也不向正極移動(dòng),即此時(shí)其所帶的正、負(fù)電荷數(shù)相等,凈電荷為零,呈電中性,此時(shí)此溶液的pH稱為該氨基酸的等電點(diǎn)(isoelectric point),通常用pI表示。在等電點(diǎn)時(shí),氨基酸主要以偶極離子的形式存在。當(dāng)氨基酸溶液的pH大于pI時(shí)(如加入堿),氨基酸中的一NH3+給出質(zhì)子,平衡右移,這時(shí)氨基酸主要以陰離子形式存在,若在電場(chǎng)中,則向正極移動(dòng)。反之,當(dāng)溶液的pH小于pI時(shí)(如加入酸),氨基酸中的一COO-結(jié)合質(zhì)子,使平衡左移,這時(shí)氨基酸主要以陽離子形式存在,若在電場(chǎng)中,則向負(fù)極移動(dòng)。
組氨酸的生產(chǎn)廠家
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