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更新時間:2023-04-14
所屬分類:著色劑
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簡要描述:胭脂紅生產(chǎn)廠家價格胭脂紅作為食品色素可用于果汁飲料、配制酒、碳酸飲料、糖果、糕點、冰淇淋、酸奶等食品的著色,而不能用于肉干、肉脯制品、水產(chǎn)品等食品中,主要是為了防止一些不法分子通過使用色素將不良的原料肉如變質(zhì)肉的外觀掩蓋起。
品牌 其他品牌 規(guī)格 25kg/1件 供貨周期 現(xiàn)貨 主要用途 使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質(zhì) 應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥
胭脂紅生產(chǎn)廠家價格 胭脂紅生產(chǎn)廠家價格
1.胭脂紅,又名食用赤色102號(日本)、食用紅色7號、麗春紅4R、大紅、亮猩紅,為水溶液偶氮類著色劑。化學(xué)名稱為1-(4'-磺酸基-1'-萘偶氮)-2-萘酚-6,8-二磺酸三鈉鹽,是莧菜紅的異構(gòu)體。近年來,有報道指出,胭脂紅與歐盟標(biāo)準禁用的Ⅰ同屬于偶氮類色素,偶氮化合物在體內(nèi)可代謝生成致突變原前體芳香胺類化合物。我國規(guī)定的適用范圍和使用量均和莧菜紅相同。
胭脂蟲紅又稱胭脂蟲紅提取物、胭脂紅、胭脂紅酸、胭脂蟲紅鋁,色調(diào)亮紅鮮艷,作為一種主要的胭脂蟲紅從古代開始就用于食品著色。
2.胭脂蟲紅是用水提取胭脂蟲后制得,顏色變化從橙到紅。胭脂蟲紅除對酸堿敏感外,陽離子也會影響其顏色。
當(dāng)陽離子濃度增高時,其顏色會更趨于藍色。胭脂蟲紅對熱、光線、氧及二氧化硫都很穩(wěn)定。
胭脂蟲紅被廣泛應(yīng)用于乳制品著色,還應(yīng)用于肉類食品、糖果、軟飲料、蘋果醋、酸牛奶、烘烤食品、果醬、果凍及乳制品中
3.用途用量:一般添加0.1-1 (按總量計)即可達到較理想的效果。具體的添加比例應(yīng)經(jīng)實驗確定。
[使用方法]:用純凈水稀釋到所需顏色濃度即可使用
[食品內(nèi)著色]:按用量與物料混和著色即可。
[食品表皮著色]:可采用稀釋后浸泡或噴淋的方法。
胭脂紅簡介: 胭脂紅是以 煤焦油 中的 苯 、 甲苯 、 萘 等化工 產(chǎn)品 為 原料 ,經(jīng)過較 復(fù)雜 的工藝合成的一種人工 合成色素 ,具 水溶性 ,鮮艷的黃光紅色,可用于食品著色。和 天然色素 相比, 胭脂 紅作為一種人工合成色素,具有色澤鮮艷, 穩(wěn)定性 好,著色力強,適于 調(diào)色 ,易于 溶解 , 品質(zhì) 均一,無臭無味,價格便宜的優(yōu)點。 性質(zhì): 胭脂紅從外觀上看是 紅色 至深紅色 粉末 ,易溶于 水 、 甘油 ,難溶于 乙醇 ,不溶于 油脂
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